ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Belhaven Brewery»

Пивоварня Belhaven (Белхавен), или Прекрасная Гавань, претендует на то, чтобы считаться самым старым независимым пивоваренным предприятием в Шотландии и одним из самых старых в Великобритании. Пивоварня расположена в 30 милях к востоку от Эдинбурга в городке Данбар. Ее официальная история начинается в 1719 году, хотя само здание пивоварни, согласно сохранившимся на сводах хранилища датам, существовало уже в XVI столетии. В 1719 году владельцем пивоварни становится John Johnston (Джон Джонстон). Это событие было увековечено надписью, вырезанной на стене погреба, а также подписанием соответствующего документа. Оба свидетельства сохранились до наших дней. В 1815 году, после смерти Джона, владельцем пивоварни становится его зять Ellis Dudgeon (Элис Даджеон), которому предприятие досталось в качестве приданного одной из дочерей Джонстона. Почти 150 лет пивоварня носила имя Dudgeon & Co (Даджеон и Ко). С появлением крупных пивных конгломератов независимой пивоварне становилось все сложнее выдерживать конкуренцию. В результате, в 1972 г. правнук Даджеона принимает решение продать бизнес. Помимо установки нового оборудования, позволившего существенно увеличить объем производства и расширить линейку сортов, новые владельцы приняли решение вернуть предприятию прежнее название, так пивоварня снова стала называться Белхеван. Благодаря новым инвестициям, ассортимент пивоварни пополнился многими успешными сортами, прежде всего стаутами Belhaven Scottish Stout и Belhaven McCallum’s Stout (Белхавен Скоттиш Стаут и Белхеван МакКаллумс Стаут), а также знаменитым сортом Belhaven Best (Белхавен Бест). Созданный в 1991 году, этот прекрасно сбалансированный эль медового цвета, обладающий богатым вкусом, разливается с использованием смеси азота и диоксида углерода по так называемой нитрокеговой технологии (nitrokeg technology).

Одними из последних новинок пивоварни стали запущенный в 2013 году, невероятно питкий, сорт Belhaven Black Scottish Stout (Белхавен Блэк Скоттиш Стаут), а также, стартовавшая в 2014 году и возвращающая пивоварню к эпохе, когда она была небольшим семейным предприятием, крафтовая линейка.

Крафтовое пиво Белхавен включает такие сорта как яркий «Индийский» светлый эль Twisted Thistle IPA (Твистед Систл ИПА), вдумчивый выдержанный золотой эль Speyside Blonde Ale (Спейсайд Блонд Эль), сваренный по обновленному рецепту старейший из сортов пивоварни Scottish Ale (Скоттиш Эль), ретроспективный «овсяный» стаут Scottish Oat Stout (Скоттиш Оат), плотный и насыщенный эль Wee Heavy 90,-(Уии Хэви 90 шиллингов), «континентальный» Craft Pilsner (Крафт Пилснер) и, наконец, освежающий ароматом свежего яблочного сока Craft Cider (Крафт Сидр).