ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Dan Kelly's Cider»

Ирландский сидр Dan Kellys делают из яблок, собранных на фруктовой ферме Бойн Гроув (Boyne Grove Fruit Farm), это семейная ферма в долине Бойн (Boyne Valley) в Дрохеде (Drogheda).

Внук Дэна Келли (Dan Kelly) Джерри МакНис (Gerry McNeece) основал ферму в 1962 году, и с тех пор семейство с удовольствием производили (и употребляли) сидр. Но именно Олан, правнук Дэна, принял решение показать сидр на более широкую публику, и в 2013 году появился бренд Дэн Келлис Сайдер.

Что делает этот сидр уникальным? Они не только выращивают фрукты в своих собственных садах, они также сами собирают в них урожай. Территория садов превышает 80 акров, на которых выращивают 20 разных сортов яблок. Они являются одними из нескольких производителей сидра в Ирландии, кто выращивает свои собственные фрукты. Они не используют ни сульфиты, ни культивированные дрожжи. Они не добавляют ни искусственных красителей, подсластителей, ничего. Просто прессуют яблоки и позволяют диким дрожжам делать свою работу.

На логотипе компании можно увидеть поезд, идущий мимо фруктовых садов. Дэн Келли был машинистом поезда. Всю свою трудовую жизнь он посвятил работе на железнодорожную компанию The Great Northern Railway. Когда родители Олана покупали эту ферму, оказалось, что ее владельцы были в составе совета директоров The Great Northern Railway. Основным маршрутом следования поездов этой компании был Дублин-Белфаст, который проходил через эту ферму. То есть, Дэн Келли пересекал эту ферму ежедневно еще до того, как она стала его!