ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Zavod (Завод)»

ZAVOD (Завод) – подмосковная пивоварня, расположенная в г. Химки. Основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Пивовары о себе: «Каждый из нас страстно предан делу пивоварения, его изучению, совершенству, а также cохранению пивоваренных традиций и культуры потребления пенного напитка».

С точки зрения ZAVOD, пиво – это биохимический продукт, пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту или арт-объекту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу – это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Точность рецептуры и ясность в использовании технологий производства – это во многом залог стабильности продукта.

Zavod пропагандирует научный подход к процессу создания пенных напитков. Здесь делают ставку на качественное сырье, точность рецептур и соблюдение технологий, пропорций, давления, временного и температурного режимов, ведь именно это делает пиво качественным и вкусным. Ведь всем известно, что вкус и аромат пива определяют выстроенные технологические процессы, в которых важна точность и внимательность. Именно соблюдение всех составляющих пивоваренного производства; рецептуры, температурного и временного режимов, давления, санитарных норм, а также использование качественного сырья делают пиво таким, каким мы его любим.

«ZAVOD — science of brewing»