Ван Хонзебрук Сен-Луи Крик / Vanhonsebrouck St-Louis Kriek Lambic (0,25л.*бут.) 4%

Brouwerij Van Honsebrouck St-Louis Kriek Lambic — это традиционный бельгийский ламбик с вишней, производимый во Фландрии с 1970-х годов. Пиво изготавливается методом спонтанного брожения в открытых чанах с последующей выдержкой в дубовых бочках. Для его создания используются свежие вишни (не менее 25% от объёма) и молодой ламбик, который проходит естественную ферментацию в течение минимум 6 месяцев. Насыщенный рубиново-красный цвет и естественная мутность подчёркивают его аутентичный характер.

Аромат представляет собой сложный букет: доминируют кисло-сладкие ноты свежей вишни и миндаля, дополненные лёгкими древесными оттенками от выдержки в бочках и характерными для диких дрожжей функи-нотами. Вкус (крепость 4.5%) балансирует между яркой вишнёвой кислинкой и натуральной фруктовой сладостью, с сухим, терпким послевкусием и едва уловимой горчинкой. Тело лёгкое, с интенсивной карбонизацией, что характерно для классических ламбиков.