Раковар / Rakovar (0,5л.*бут) 5,8%

«Rakovar» — традиционный чешский пилснер, сваренный впервые в честь 560-летия пивоварни Rakovnik. Этот юбилейный сорт настолько пришелся по вкусу ценителям пенного напитка, что было принято решение варить «Раковар» каждую осень в качестве Рождественского специалитета. Для его производства используют воду, ячменный солод, жатецкий хмель и пивные дрожжи. Уникальность этого пива заключается в технологии его производства, а именно старинном методе «тройного затирания». Такая технология позволяет получить максимальную полноту вкуса без излишней горечи. Пиво обладает плотностью 14,3% и приятной хмелевой горчинкой на уровне 38 IBU.

Пиво в местечке Раковник варили всегда, но официальной датой начала пивоварения в городе считается 1454 год. В то время на главной городской площади стояло 5 пивоварен, которые обслуживали 17 солодовен. В 1454 году король Ладислав официально признаёт пиво из Раковника, жалуя городу так называемое «право мили», по которому горожане могли беспрепятственно сбывать свой продукт «на расстоянии одной мили от городских ворот».

В 1588–1589 годах в Раковнике проживал высокообразованный бакалавр Иржи Пичка Писецки, который был директором местной школы, очень любил пиво и хорошо разбирался в пивоварении. За веселый нрав его прозвали «Шаловливый бакалар». Именно в его честь по сей день выпускается марка пива «Бакалар», которая является гарантией высокого качества.

Во времена развития промышленного производства в 1867 году жители Раковника учреждают большой пивоваренный завод, пришедший на смену множеству мелких пивоварен. Завод стремительно развивался и процветал. Несмотря на разрушения во время Второй мировой войны, простой в течение долгих лет в период с 1997 по 2004 год, многочисленные реорганизации, заводу удалось не просто выстоять, но и стать одним из популярных и уважаемых производителей не только на родине, но и за рубежом.

Пиво обладает довольно плотным, питким, освежающим вкусом с тонами солода, свежеиспеченного хлеба и трав, хорошим балансом и приятной, выразительной хмелевой горчинкой в сухом послевкусии.