Фуллер’с Паст Мастерс 1981 / Fuller’s Past Masters 1981 (0,5л.*бут.)

Fuller’s, «Past Masters» 1981 ESB — уникальное пиво, сваренное в стиле «Extra Special Bitter», которое является одним из наиболее титулованных элей своего времени. Многие пивоварни производили «обычный» (ordinary) и «особый» (special) биттеры, однако компания Fuller’s в 1971 году решила сломать стереотипы и создать новый «extra special bitter» стиль пива. Пиво вошло в лимитированную линейку «Past Masters», напитки из которой создаются по эксклюзивным рецептам. Каждый пивовар Fuller’s с 1845 года вел личную книгу рецептов, которые хранились в архиве пивоварни. Fuller’s, «Past Masters» 1981 ESB было сварено по рецепту Джона Килинга. Именно эту версию в 1981 году, в первый год своей работы в компании, сварил великий пивовар.

Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. В производстве пива используется метод вторичного брожения в бутылке, в результате чего напиток приобретает мягкость и глубину. Пиво рекомендуется подавать к мягким французским сырам, блюдам из жареной птицы и овощам на гриле.
Сегодня пиво серии «Паст Мастерс» — это возможность погрузиться в долгую историю пивоварни и продегустировать пиво из записей драгоценного архива.

Пиво обладает насыщенным, плотным, сложным, но гармоничным и отлично сбалансированным вкусом с нотами обжаренного солода, подвяленных темных фруктов, сухофруктов и жженной карамели, мягкой хмелевой горечью в долгом послевкусии.