Хиршбрауерай Дунклер Хирш / Hirschbräu — Höss Dunkler Hirsch (0,5л.*бут.) 5,2%

«Dunkler Hirsch» («Темный олень») — темное пшеничное пиво, сваренное по старинному рецепту. Вкус пива мягкий, эластичный, легко пьющийся, с пряными и сладковатыми нотками и длительным послевкусием, а в приятном аромате сочетаются нотки дрожжей и тостов.

Частная пивоварня Der Hirschbrau («Олень») была построена в 1861 году Германом Хоссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хосс. В конце Второй Мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хосс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.

В гладком вкусе пива доминируют оттенки гвоздики наряду с небольшим количеством нот древесины, карамели, тостов и хлебного солода. В затяжном сладковатом послевкусии вновь возникают тона гвоздики и легкие нюансы бананов и хлеба.