Довод #7 Кузькина Мать / Dovod DIPA (0,5л.*бут.) 7%

«Довод» #7 Кузькина Мать ДИПА — двойной ИПА с мощным хмелевым вкусом и ароматом, настоящая «хмелевая бомба». Для изготовления пива используют английский солод Pale Ale, его измельчают, смешивают с водой и медленно нагревают с выдержкой температурных пауз, после чего отделяют сусло от дробины (твердые частицы). Полученное сусло доводят до кипения и охмеляют крафтовыми сортами Sorachi Ace, Galaxy, Citra и Magnum. Далее сусло осветляют и охлаждают, прежде чем оно попадет в бродильный чан. Брожение осуществляется со специально отобранными дрожжами, по завершении которого пиво вновь охлаждается и выдерживается длительное время при очень низких температурах, за счет чего приобретает мощный хмелевой профиль. Этот процесс занимает не менее 45 дней. Следующий этап — холодное охмеление сортом Citra на специальном оборудовании Hop Rocket («хмелевая ракета»). Эта технология позволяет получить более яркий, насыщенный и глубокий аромат без излишней горечи. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. Готовое пиво обладает плотностью 16% и мощной хмелевой горчинкой на уровне 77 IBU.