Трабанко Собре Ла Мадре / Trabanco Sobre La Madre (0,7л.*бут.) 6%

«Trabanco» Sobre La Madre — молодой сухой сидр, изготавливаемый лимитированными партиями по десять бочек и доступный на протяжении всего четырех месяцев в году: с мая по сентябрь. Его выпуск знаменует окончание сбора урожая. В терминологии испанских изготовителей сидра «La Madre» означает «осадок сусла», а «cosecha propia» по-испански означает «домашний» или «собственный урожай», что указывает на исключительно астурийское происхождение использованных для изготовления сидра яблок.
«Трабанко» Собре Ла Мадре готовится старинным способом, после ферментации напиток не сливается, а пребывает в постоянном контакте с осадком. Этот сидр не проходит процедуру купажа, он сбраживается и выстаивается в одной и той же бочке из каштанового дерева. «Трабанко» Собре Ла Мадре обладает освежающим яблочным вкусом и хорошо сочетается с пряными блюдами из мяса и морепродуктов.