Шепард Ним Бишоп Фингер / Shepherd Neame Bishops Finger (0,5л.*бут.) 5,2%

«Bishops Finger» («Палец Епископа») — один из самых крепких элей Великобритании класса «премиум», обладающий густым хмелевым ароматом и хорошо сбалансированным фруктово-солодовым вкусом. Пиво производится с 1958 года. Свое название пиво получило от указателей в форме пальцев, которые показывали паломникам путь к могиле Томаса Бекета в Кентербери. Оно стало первым крепким элем, который сварил Шэпед Ним после того, как в конце 1950-х годов было упрощено нормирование солода.

Титулованный «Bishops Finger», согласно Уставу пивоварни, варится только в пятницу, только главным пивоваром, в старых тунах из русского тикового дерева, построенных в 1914 году. Еще одним условием производства эля, прописанным в Уставе, является обязательное использование исключительно натуральных ингредиентов.
«Bishops Finger» изготавливается из чистейшей артезианской воды, добывающейся из 200-метровых артезианских колодцев, солода Kentish с фермы Denne Hill Farm и хмеля East Kent Goldings из графства Кент, в котором и расположена пивоварня.

Пиво обладает хорошо сбалансированным, насыщенным солодовым вкусом с ощутимой хмелевой горечью, нотами чернослива, сливы, кураги, оттенками острого перца и корицы, пикантной цитрусовой кислинкой в послевкусии.