Шленкерла Раухбир Эрле — Шварцбир / Aecht Schlenkerla Erle – Schwarzbier (0,5л.*бут.) 4.2%

«Erle» Schwarzbier — темный немецкий лагер в стиле Шварцбир, история которого начинается где-то в XVI веке. Раньше этот стиль был более популярен, чем сегодня. Причина — сложность производственных процессов. Промышленная революции XIX века практически уничтожила этот стиль, вытеснив более легким пивом массового производства. Только отдельные пивоварни, остававшиеся верными традициям, сохранили Шварцбир в ассортименте. Благодаря им черное пиво переживает свой Ренессанс вот уже на протяжении 30 лет. Для создания своего черного пива «Erle» пивоварня Aecht Schlenkerla использует исключительный солод особого копчения. Для обычного копченого пива традиционно используют буковые дрова, а для сушки солода для «Эрле» — ольховые. Солод ольхового копчения наделяет лагер утонченным и сложным вкусом с дымными тонами, при этом вкус обладает большей мягкостью и более нежной, чем у классического копченого пива, пряностью. Значительная доля жареного солода также гарантирует более выраженный букет и знаменитый черный цвет Шварцбира.

Вкус не такой интенсивный, как аромат, в нем солируют оттенки ириски и карамели, дополненные тонами жареного солода, бекона, кофе и тонкими штрихами темных фруктов. Дымные элементы, конечно же, присутствуют, но они более мягкие, чем в букете, с оттенком легкой сладости. Маслянистая текстура гармонично сочетается с мягкой карбонизацией. Послевкусие затяжное, дымно-сладко-горькое.