Брюмастер Дороти Блэк Нитро Стаут / BrewDundalk Bay Brewing master Dorothy Black (0,44л.*ж/б.) 4,1%

Dundalk Bay Brewing Co. Dorothy Black Nitro Stout — ирландский сухой стаут, созданный специально для азотной карбонизации (Nitro). Пиво обладает глубоким чёрным цветом с рубиновыми отблесками и характерной плотной кремовой пеной цвета какао, образующей устойчивую «шапку». Ароматический профиль раскрывается нотами тёмного шоколада, жареного кофе и лёгкими дымными акцентами.

Вкус демонстрирует классическую для ирландского стаутов сухую солодовую основу с доминирующими тонами горького шоколада, тёмной карамели и жареного ячменя. Тело средней плотности с шелковистой текстурой, создаваемой азотной карбонизацией. Финиш сухой, с мягкой кофейной горчинкой и минимальной хмелевой горечью (IBU ~30).

Пиво упаковывается в банки с азотной капсулой (widget) для воссоздания правильной текстуры. Пивоварня Dundalk Bay, основанная в 2015 году, специализируется на ирландских стилях пива. Dorothy Black Nitro Stout регулярно получает награды на национальных конкурсах, включая Irish Beer Cup, где отмечается его аутентичность.