ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Belgian Enkel / Patersbier»

Большинство траппистских пивоварен варили пиво для личного потребления под названием Patersbier («Отцовское пиво»), которое монахи пили в праздничные дни, а посторонние могли попробовать в монастырском кафе. Это был не отдельный стиль, а просто более слабая версия одного из названных сортов, сваренная в соответствии со строгими траппистскими традициями. Примерами этого стиля являются Chimay Doré и Petite Orval. Роль пива Paters иногда выполнял стиль Enkel (простое), который считался самым лёгким и базовым элем в траппистских монастырях.

Часто эти сорта пива не имели названия, либо назывались по номерам бельгийской плотности, либо по цвету, либо по названию бренда. Компания La Trappe однажды выпустила пиво под названием Enkel («единичный» по-голландски), которое позже было переименовано в Blonde. Некоторые называют его Patersbier («пиво отцов»), что часто ассоциируется с конкретной маркой. Это также неправильное название, поскольку монахи называются братьями, а не отцами. Поэтому BJCP выбрала название «траппистское обычное», чтобы уникально идентифицировать стиль и избежать путаницы с Belgian Blonde, которое является совершенно другим пивом.