ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Bitter - Session / Ordinary»

Это наименее плотный сорт из семейства британских биттеров, и потребители обычно называют его просто биттером, хотя пивовары обычно называют его «Ordinary Bitter», чтобы отличить от других представителей семейства биттеров.

Отличительные ингредиенты данного стиля: светлый элевый солод, янтарный солод и карамельный солод. Для изменения цвета иногда используются тёмные солода. В качестве добавок иногда используются сахар, кукуруза и пшеница. Традиционно используются английские дрожжи и хмель для финишной обработки, но можно использовать и другой хмель.

Некоторые современные вариации стиля варятся только со светлым солодом и называются золотыми элями, летними элями или золотыми биттерами. Акцент на горькие хмели как противопоставление агрессивному среднему и позднему охмелению американских элей.