ОЗНАКОМЬТЕСЬ С «Cider - Dry»

Во многих регионах мира, где выращивают сидр, считается, что единственный правильный сидр — это сухой сидр. Такие сидры представляют собой сложные напитки, выброженные насухо, которые могут быть игристыми или негазированными, но в обоих вариантах имеют сложную кислотность, фермерские тона, нотки маринованных яблок и яблочной кожицы, а также ароматы древесины и цветов яблоневого сада.

Сухой сидр традиционно содержит до 28г. сахара на литр.

Традиционный английский или ирландский сухой сидр (Dry Cider) отличается ультра-свежестью и «слегка морщинистым послевкусием». Сидр имеет не сложный вкус и при этом не обладает излишней кислотностью.

Производство французского сухого сидра (Cidre Brut) происходит в более холодном климате регионов Бретани и Нормандии. Французские сидры брют — сухие, обычно тёмно-янтарного цвета, с заметной карбонизацией, землистым, резким ароматом и освежающим финишем. Самые изысканные сорта обычно разливают в бутылки от шампанского.